做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：公仔箱論壇! a9 d: F, e3 E- j
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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1 l& \+ B* S: h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' J! R, @1 o$ K1 C! M+ k- L+ ]0 K) V鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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* F [4 Z3 D! L& g, }3 X% _: ]公仔箱論壇雞蛋不要溝水
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9 ^8 |/ T( {. Z+ y- z# C# d2 l! q公仔箱論壇步驟1* o: Y3 l7 y% g1 K) D: q4 S
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb0 X) N/ y3 r! ^) M0 a1 W
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步驟2
% J) u" m& N' X3 z4 I+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟35.39.217.77:88985 G3 {9 \2 ?+ [4 a, w3 u
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色 O1 O( [% w8 m) C1 }9 ^
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步驟4
/ f: ~: d) i; ]( |% v公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟$ f) }! c/ Q0 B2 x
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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