[中式食譜] 紹興醉蝦

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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 W& G8 {5 w8 Q) {, Q* `
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。
3 p- r( H) n" D# M3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可$ d* v* K0 J2 W1 m  k3 h* g* J