【材料】 ' {; @+ U' J4 ?! U* ?5 d
( s9 g% s- p V" `8 y1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
* ^; a* e4 A( h+ j; Z* x5 l, \公仔箱論壇【做法】
# {9 Q9 |+ g$ T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
: c2 Z* r5 a9 K& V/ r% K1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ \- [4 T8 A! n7 U
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 / r: \( ~- N3 _& u1 f& q$ o
: {: u& `1 w( F5 \9 f3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
* }2 ]' F" S9 y6 N+ t7 Q公仔箱論壇4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z' V( e4 K3 j7 N
【燕子备忘】 3 f( V. j8 Z+ f4 j
\6 @9 [- e2 T: A, y: J
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 7 j8 T0 i3 b1 ?$ ~( ]; Y7 H: l
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb! I. r; y6 k$ \
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 