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材料5.39.217.77:8898/ Y( u2 M; a( V8 n D$ L" c
帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 S- x4 X# ~+ U0 ~& x, |% z, y8 k
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做法
6 _ f8 ?6 I. J' a7 L6 e# R* j1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件,然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。2 [( M; K( k) _+ U! L9 N
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2.燒熱鑊下少許油,放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟,生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。5.39.217.77:8898# J; }/ d, U/ \0 o- Y
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3.燒熱鑊下少許油,放入西蘭花炒熟,圍於碟邊即成。
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先走油可令帶子看起來更亮身,如果在家做,想吃得清淡一點,則可免卻走油的步驟。 |