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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
4 [+ P3 P( {) k8 ^: t5 C* G可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
! Q& N) a- l# r T$ T2 f, T 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
. z1 o d% R" X- C$ D4 V8 U8 [茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜 L5 e/ v3 @; y, G' s
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
+ n8 ]& ^. J4 b制作方法：
5 O0 U/ T; d1 D; I- D6 n4 L' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
6 i8 D" P* C3 G8 y公仔箱論壇$ k6 }- R0 i6 ^3 R/ y/ {
油菜洗净掰开
; n6 T: ^' l1 L# Q6 _6 b$ _1 b5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 D! ]! [( g5 j! a
9 K: `# X+ x5 X' B0 F1 r9 `锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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2 X, i/ ?8 E5 B加少量料酒和酱油炒上色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. [$ z9 f8 r
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加汤
9 [+ F2 j* q0 b2 o4 ] @/ q, Z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 c& q! h: Y% ~" Q% V; Y
, v& j/ }- G% v2 N8 v5 e8 I; R5.39.217.77:8898炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.77:8898 u7 `+ v% ?$ z) W
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/ w1 B* i( |, R6 p! P2 R/ R( I把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 / A, L( v0 t' s* M+ O+ N3 j
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
" e; @! r8 d1 ]# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-2 06:10 AM
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