[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。tvb now,tvbnow,bttvb. H0 j5 A; u% ]( U6 Y

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

7 [- Z0 R( f8 \2 _5 ~" L0 l2 U, _　　做法：5.39.217.77:8898' O5 I% t: |' O9 g8 K8 U
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；tvb now,tvbnow,bttvb& m+ x! Y1 V" z2 d4 @' ]
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
! `/ p( }: i: z& H* D* q! k* e" Y　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
+ E+ u0 Z- c: S" Ktvb now,tvbnow,bttvb　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；5.39.217.77:8898; w1 u& o) O1 D" ~4 b" J) D* P5 x7 A; H
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb8 c; r8 Y5 I" \8 S, w9 D

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　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
( X# s5 h" \: T& E& D% |( q公仔箱論壇　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。