「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
/ A& f8 F. A" [# Z; d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片公仔箱論壇$ l, M5 K) E; a* j# k. N. B: O/ F
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 ]4 {. r. L8 s! m5 N" Z; [8 X
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb+ _& C0 K) c: r0 W: }
改變不良習慣，才能吃出快樂
. L: ?1 P; r! }: {6 h2 {tvb now,tvbnow,bttvb劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 e: u2 z6 |% W. h) `( M
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。. b5 Y- z1 Y2 A* l9 o) h
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。* ^) ~( C" g7 \. P7 f9 O/ c" C" j2 t
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇( }" W# c4 c: ]: y, k9 m3 {* d4 Y# a
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
! O# w; }- Q9 t3 S8 U6 V8 C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。tvb now,tvbnow,bttvb E' R5 X; b% `4 l
10大快樂食物推薦
2 Q, t, ?; g/ J, o6 f& A劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。tvb now,tvbnow,bttvb* n8 K& C' t, {# @
一、乳製品
' F. e A! h2 k9 ]公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
1 z1 C# t' H v9 ]8 ~6 w; P0 p }) g5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% X2 A5 H7 W }2 e' N
二、香蕉5.39.217.77:88988 ]' g, W9 n {1 r1 D! d4 f
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
7 ` n0 u1 k6 E/ r/ K* y! g5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。2 t8 V9 f3 \. d% u- |- z
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( H& y7 |( `7 W3 |+ z& `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 G9 g5 H) y7 h& c
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, q! ?! X, J# g M& S1 B) a5 T6 z三、南瓜子
' P1 c L) y2 O! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。/ R6 c+ D+ y3 U& \5 e
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
3 |6 f) ~. |: W: P5 B) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、牛腱
) c5 E- h" t* ]% Qtvb now,tvbnow,bttvb肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" }2 V& ?6 d- j% p* C
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
" P3 d+ A, H7 C1 w5 F" @公仔箱論壇五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( y2 y# m) _7 O. n1 R
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。5.39.217.77:88984 X2 `" V! V# `4 H0 B& @$ I
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。 U: q+ j- W$ X/ V2 {1 D) `
六、芭樂
# D+ Z2 Q5 z) t. u& r6 l c/ i7 r* f9 F5.39.217.77:8898四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
7 G$ s! h9 A( W- u- S公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜
/ G3 F1 @/ X0 H. E vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。tvb now,tvbnow,bttvb$ D) k! g) M1 `: R s. w
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。5.39.217.77:8898/ Z8 H$ \9 a! ?7 O3 F, Z
八、黑芝麻5.39.217.77:8898& e+ v; ?- p9 U* Q% x9 \; h
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
6 ~* a/ d, j2 P7 x; P3 U' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
* \4 Q1 V* `4 S/ V公仔箱論壇九、全穀類
/ u$ j! b+ J6 V* S" K5 x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。公仔箱論壇/ _# f9 H% q/ j( v4 J# ~3 w
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb* R% q3 z6 f* E& i, l
十、雞蛋; Q! E! K% w2 Y$ H' o5 ~/ o3 d
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。9 \4 K9 d3 s" s. F( s1 o5 o1 o$ `1 A
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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