1 O f! q( _ D' a. w7 D; Z0 h7 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! j& B& G: m5 ?1 f
西式芥末烤春鸡
# D0 r0 O* X4 c6 V$ q- c* p5.39.217.77:8898 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
z+ n" y" r5 S7 q- Gtvb now,tvbnow,bttvb 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。公仔箱論壇# j& L* [4 z: B7 R: H% F
制作过程：
0 q8 E6 R6 P2 |5.39.217.77:8898 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。5.39.217.77:88985 K: k' ]6 i) l3 a w4 ~* f
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
% w# @. n, @( B 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 v6 K! W& Z2 b% r; L; ~
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
J! L9 u5 w& M' g9 j公仔箱論壇 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
& w2 R6 ?9 D9 [* o1 Q, N2 \5 l# _5.39.217.77:8898 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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