$ _5 ?4 U) X x) c. }3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
% P* ~& v) C$ ^4 ^: J" s& d. Y# z5.39.217.77:8898做法：
; I% C7 i# q- G2 ?! |* R F5.39.217.77:8898 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 a( K3 K k: b" u
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；5.39.217.77:88983 f* k8 I: z8 n" O* \: B
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
7 P* P6 E6 J& m" y( Z2 j1 | 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
- d3 D% Y/ j$ ?9 _- k 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
" Q4 G# x) o1 t; P# T3 T: g 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb% h5 m1 S) N* A0 i4 L ~8 _5 k# I
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
| 