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1 u: M* U$ C+ j" e: h4 T0 v公仔箱論壇材料
6 h: a3 S* s4 htvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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調味料公仔箱論壇* _( I+ R& |# W5 l% d X
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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+ w3 T+ D, A( O: A+ N+ C8 }. |公仔箱論壇做法0 }6 m4 d7 l; V: A
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。公仔箱論壇( g/ @' _+ M7 g7 H* j5 {! |
6 _# H8 ` _- {7 e) o公仔箱論壇2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 # n: A3 {+ b1 M7 E$ P5 y
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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