快樂不打烊 滋味大不同
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0 x+ K6 c% B' B快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I! E) J% q& n* P3 F* @
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” ' T4 C8 e D7 L( R2 Z' H+ h
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.77:8898: E3 } P. i% i6 }/ ^9 q
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。 _1 P3 E7 N# U: ^% v, N
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
& ?6 X; k% G7 ?6 ]2 e1 l9 Y* C（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
9 ]5 C- F( h; M2 x R0 z* O9 Q（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5 f7 q/ C# O/ V2 i. l
7 m% h. _; E4 f5.39.217.77:8898（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
0 S) c$ r1 x( Q（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
) _0 L. P; e" l/ e（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
; X/ m. f5 |0 x; H（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
1 Z9 E, N1 h- ], U1 x9 J* j* ntvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文公仔箱論壇6 ]4 D1 V) P U6 C
5 M8 q0 {- D& ^, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。8 L) j5 J# ?# i% G/ y/ ^5 _
" A. m9 C. R+ d4 Ytvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.77:8898 r) _4 W/ M9 g
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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! s% u/ L A4 [+ X/ k5 P9 G4 r1 T公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' b7 |* @0 w" y+ V
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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) G9 l; E8 I* f7 c公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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, C I X/ O* x9 W3 a/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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& @* j0 B/ q1 A' D6 C; n5 Gtvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。公仔箱論壇4 I4 u! d( d. t5 V* o% G& V) r+ N
# a3 g7 H/ m" N# h. W. u- L3 }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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; M* v' A4 ^8 L+ |5.39.217.77:8898神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb0 b) m1 r3 h0 h/ B8 M
# h) A( q- P2 O* d. V4 o, J同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。公仔箱論壇6 D q! @9 [0 B
3 r3 j# X, D+ |8 d* L6 y9 n公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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( f1 H7 J8 r2 g9 F5.39.217.77:8898神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇# K& a7 k2 n8 k( {* {
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @# f- _! l0 m4 R3 [! c' X
! l; ?$ ~5 }7 d2 s5 j- r% B: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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