[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

) r4 y3 b4 o' h6 O! @公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 v9 c% y$ [% \9 }
　　做法：
% k* D; ?  x( E8 l" v8 y% A6 D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb4 X  ]5 B- D7 p4 p3 O" I2 y9 D
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；: `; M! \5 d- J/ U  e5 t4 C
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；公仔箱論壇3 w' j0 e. i  t
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；& t; u1 r/ G8 r
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。5.39.217.77:88985 o( h0 M3 N5 @( ?. P
　　功效：公仔箱論壇6 X( Q. F1 c) ]! T9 n7 S
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 F# A% j5 S# ~/ h
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　　靓汤心水
! ?, _' o4 _* i# i0 J4 c, C7 _9 V; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
: w* w0 Y$ E/ ], C% c: S公仔箱論壇　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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