， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
; Y& H% X: [( x! l; Y公仔箱論壇 调味料：公仔箱論壇; ]$ x3 I! Z" ^( j f% @
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量公仔箱論壇. Y! k5 Q3 E/ g, w0 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& q" t) M6 I/ y, y8 \# E0 w
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvb now,tvbnow,bttvb: d1 l0 _. k# ^0 V7 P+ O
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；6 m- k4 k0 f4 H0 A& u' P
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
: [2 k/ L0 o! x, {8 V 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ r7 W* N% g- H, h% b: W
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 { Z L) [& B7 F$ o& N$ `! W
功效：tvb now,tvbnow,bttvb: N# {! L+ G$ I1 @6 M
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇! ?/ Q6 F x- d5 l7 b9 H
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靓汤心水5.39.217.77:8898% z5 F/ Q v' r* g: ]- H7 _5 T
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
5 ^6 O; V# M5 x: e/ G! y0 i9 W5.39.217.77:8898 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。; c3 ?5 ?, ~+ N A
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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