「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！5.39.217.77:8898% u1 S; b( l/ @3 ? X% M: {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 P& |6 w) D5 K& c! @
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3 \1 E9 d' J5 @; c& y+ ?# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
& Y4 e/ P. N2 x; O, E2 f& l. h公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* q7 e/ K/ g O9 R: d0 j1 @0 v
改變不良習慣，才能吃出快樂
1 a$ _3 @' O! H# ?劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。公仔箱論壇3 G6 \' \. P" h$ M' r
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
1 S7 \$ K7 g; E1 S v% F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。2 m. t" Q- E& D8 `/ ~$ L/ l
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1 l& k3 S2 E2 U' N1 }' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
# G0 T' n! |' E2 f$ q7 e, W3 b1 F雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
( n9 X2 H8 `' I* T1 J" l) l澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。tvb now,tvbnow,bttvb" N: m1 Y" ~$ O: t: ^2 }# {
10大快樂食物推薦4 i5 x# x) y4 P
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。4 y6 J% C$ D& l0 `+ [
一、乳製品
4 s a2 j) G0 [/ g乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ D h G- g6 y6 P$ L' N
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。5.39.217.77:8898# v/ j2 r8 e% j0 ~/ ?1 D
二、香蕉
6 z8 f/ v3 f+ U8 L. l; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。; I5 J) t5 Z8 w3 v6 L F* j
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
9 e% f* i$ t' N0 h, d0 K$ R5.39.217.77:8898 檢視相片5.39.217.77:8898/ o& S* L( f: w/ L/ M! U) u
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1 u5 R& g" s2 G9 [2 i更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 G% C: G& o) e3 h+ D7 ?3 `
三、南瓜子
- b! T6 Z2 ~7 ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
) h# r& u/ F1 k0 R) I◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。8 Y- D1 x [ v; U! G
四、牛腱9 @4 F0 O0 g" I5 G( s/ e, J. \
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇: ^6 k6 @$ s. j( m( L: T* P/ _) S
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
0 S" B( K& q6 I8 B" ~- ~( D- Z! H5.39.217.77:8898五、秋刀魚
]- \5 ^' V2 ]: F* |5.39.217.77:8898屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。2 |/ S0 R9 r( Y# B* h% k$ Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。公仔箱論壇; s: N6 S8 J/ ?2 B0 {: K
六、芭樂
- x; M, m. u1 R' M3 r4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
" T7 a+ x% Y/ } e6 V, O# T, G◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ a6 i& k5 ]' x, W2 x) o" {
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七、菠菜& G# P% X( _9 d* D9 Q2 O
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
% c8 n* d+ X0 e* x/ I! qtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
: Y+ D. F. K7 ]4 ]8 s) L6 _八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( p" {* ^) Q
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
' G6 @% S% g0 ~/ z! W9 D5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
) l: d$ N) K' _& x" ^+ A九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb q! Y9 u0 U: B, g$ h
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。公仔箱論壇9 i- O5 D4 P7 s3 E
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。8 s2 u0 y) z! K$ I5 [
十、雞蛋5 @4 M! r2 W7 s: X5 x8 E/ H
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
/ A& _3 ~. _. J: b8 V◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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