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材料5.39.217.77:8898+ {6 j- s7 \& L1 Y% f4 A' y5 _
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料
+ n0 F, L C7 @! z. {5.39.217.77:8898辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
1 b6 E- c Y8 e. R1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。- a i M2 [. ~2 U! u4 V" p/ K- d
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。" ?+ ?! Y9 N/ e6 K
7 T2 _& D- ?# X2 h& }; N8 S5 c3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 J/ l& U1 q" a
/ J- _ W/ F) f& \) V+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
8 h, k6 e: `* A9 ]! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q, u6 m! V e6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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