 5.39.217.77:8898" D* W( h2 h4 I8 [( B- ]9 E
6 n# ?3 x% U0 y材料tvb now,tvbnow,bttvb) O4 d! H4 e& [+ t
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 5.39.217.77:88982 [# |. @( }; \: L1 T
' ^/ L: {2 D) ~; t: Z公仔箱論壇醃料公仔箱論壇7 T4 t) i& }9 r" p, U3 i: [' x
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克5.39.217.77:8898! W/ U7 z& X3 L, V
tvb now,tvbnow,bttvb! l# m/ n" ~2 i- R% E
5.39.217.77:8898' J6 ?; t1 B. l. y4 D1 m1 e
做法公仔箱論壇) B: P. F1 H) A; E) ]
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。公仔箱論壇' u. E" `; T2 v! Q/ r8 i
5.39.217.77:88984 G/ l0 W w+ a: J& L X
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。5.39.217.77:88982 _( Y0 I4 U$ v9 ~% \; ]
# D1 m# s( v( `" L0 t公仔箱論壇3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
9 ?1 `$ y ~$ y) g- S6 [) w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 f* \ R" d: P: J5 \ [! m/ [' n
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。8 f% x) ?: x$ J7 C/ ~2 w# ?$ s
7 y% _3 L" K) R6 ]4 C) ?
' ~' G: z5 Z$ }8 o( P- r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 s$ V" y; M: O& M5 Z
- u, C0 V& V8 @! [- v
0 y( u. r$ m: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. g& {$ V5 I6 f7 E/ ?# }
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇6 h7 C- Z1 T+ J x/ N( k1 D5 ^
|
發表於 2009-9-10 01:37 PM
| 