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材料
/ u9 R# ^& `9 D1 e/ _5.39.217.77:8898豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料
4 ?8 _* D( N& F9 ] _" ]" L( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克公仔箱論壇3 k2 Y7 ?+ a) s" b/ f. e0 X5 `
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ G) l) x7 o
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( n7 P1 p: f8 _3 _0 S( L
, m. ?+ x0 Q6 ~公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。# m3 x! ~4 S% f& q/ O" j
5 G Y; [' N5 K/ e) R1 t( |. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) U! O. F8 A6 c8 X- e' L% ~& ?
) T6 N# H) F; y; J- M: }& p公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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5 L! S+ I9 @9 T- o# Ftvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇- U, v% D9 e* o
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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