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湯底材料（ 3碗份量）：
$ A, O1 K( P+ Z- ? f& A5.39.217.77:8898美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：
' A( o; w+ S8 c3 L* atvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
0 q: q+ M; f ]$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G0 O' i, O; e+ q0 l& W0 `5.39.217.77:8898麪材料：
, s7 G5 y; [: i: ]2 h: F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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8 Q, n" C" i4 e+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G3 r8 S" u" [( j; ]& Y; f
" ~; _1 J5 Y- i" }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 _) N) n- d8 \ C2 i1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。' C% Z6 n$ s0 K7 n- D
& I) u7 }7 k/ I2 @& V2 a7 p: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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: a, o; h' r; {* s/ x+ Btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
& L; c) S8 u8 F, ~9 Z公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
, H! {; ~6 n2 l0 F& j( ^; Y% J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-14 05:14 PM
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