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2 Z$ { f: g) i公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 p. L$ e7 ~
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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做法8 n9 D* K, j/ g, G. R }. n6 T
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ [8 x. |6 }& c: |6 Q
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
6 `, o1 L* C5 D$ _+ ]& V, L" ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。5.39.217.77:8898% E4 J: `/ V: \ ]- \: G
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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貼士
* [. d1 u6 s4 x0 E! O7 ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 k- _6 W' h! \, R5 C/ j
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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