豆豉羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( i5 n j5 Z' t
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准备时间：3分钟 1 t2 E3 {9 S' N2 v+ f' w5 \
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制作时间：30分钟! J: S9 `( ^4 j2 p0 Z+ @+ L
# d4 g0 z+ J1 t8 N4 R8 S$ `5.39.217.77:8898 原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克公仔箱論壇0 J V; a; v* J
$ U( {# d- P& A q" v公仔箱論壇 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。" b; Y+ @. I+ \
8 j5 U) }" _/ V% }8 u( ktvb now,tvbnow,bttvb 制 作：8 } L0 X4 ]- b6 Z* M+ B
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。5.39.217.77:88988 c t- o# N5 T& p
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。5.39.217.77:8898! I5 q; ~1 ^- r- c3 M) l7 ~
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。- G, }" c& K6 e/ x
6 @9 H8 }3 r; [# s公仔箱論壇 营养素 摄入量 单位
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+ L! [: `9 d& k; V& z1 w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克tvb now,tvbnow,bttvb" K" r/ u, d( U* f" P6 `
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碳水化合物 9.34 克, B, e6 q" r c! p
3 Y- o' c3 I5 u" v 膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb4 x" Z: }6 [0 Q4 A8 I3 e1 h
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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