提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。5.39.217.77:8898( b4 \& |7 N) p; r
4 G. W$ c! h5 v% {) ~小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
9 E7 T- |/ Z7 `5 T& V( g* V( W( m" s
& _& E! P' C( a4 H# }* I1 }雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
p& `% g2 r- k' y3 w& ]
: ^0 }3 M) T9 |# m! @公仔箱論壇推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐5.39.217.77:8898% s: ^" H$ k% ~! X0 e8 P) U
0 A5 G/ H+ B1 [% r6 x& N7 `5.39.217.77:8898Curry+Box+by+Tim* F8 H4 `6 E" T, [% w+ n
地址: 上環禧利街
' H$ t. I; K6 m; Y+ D; Z3 Z營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息公仔箱論壇( j9 C! ?: E! c D' E
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
| 