提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。tvb now,tvbnow,bttvb# l$ l$ q' ]$ ^% e- l) V' m5 W
tvb now,tvbnow,bttvb' a6 h7 p9 K6 L
小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。5.39.217.77:88980 @ v! _: G0 D- x3 ^( Z
/ N2 n5 M3 P7 m/ X公仔箱論壇雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
# J! }3 `( e9 d `) i公仔箱論壇
" @4 e' I# a, T6 l5 O4 i7 ctvb now,tvbnow,bttvb推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐
' q' X' L% f3 M* ?5 {, C) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 P, Q. P$ f6 l3 _0 h3 A s4 x( c9 F
Curry+Box+by+Tim
8 Q- I' d$ L1 o3 i, {7 y地址: 上環禧利街
5 v/ K! R9 }' ^; i$ ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
* b* j* ~6 }( D( g9 W5 j公仔箱論壇平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
| 