[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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去皮雞胸肉        1片
/ ?' ]4 G' L% l) w" y, @2 ltvb now,tvbnow,bttvb青花菜        6小朵公仔箱論壇4 r) s! B/ F; I: e8 ?  j
太白粉        2大匙
. I( q$ H  K4 V2 t' p9 k5.39.217.77:8898沾醬：- ~- H* Q2 ~3 i. P4 B
海山醬        3大匙5.39.217.77:8898. Z: ^; f" @1 R* I* @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. `" b* R2 c: F
  X$ x$ M1 v  b( G! r) [4 X
鹽        少許
9 V/ r3 b" b; y! ]1 k! s  e白胡椒粉        少許
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+ a* v/ q! H3 |# Y! V1 o/ C公仔箱論壇【做　 法】2 e7 T9 D5 r8 E( V6 u5 U2 b
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1.將雞胸肉切成小片狀備用
4 ~( `/ g- n; i, n- i* ^2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。
4 {5 _1 j* f6 d# J7 y4 w( [, N3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。