[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 : Q5 b- u" [7 K! G+ p' l4 _
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
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攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
' x* Z) H$ c6 W, w' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。5.39.217.77:88987 Y3 g0 J( H  P5 f! `
2 切開 公仔箱論壇2 t3 U$ X' F$ p/ g* |4 B+ q
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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8 f* J( c0 `$ ]% B5.39.217.77:8898番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
; e7 y7 s' _3 t4 疊上 5.39.217.77:8898& v3 d$ Q. T, a8 j. a: T  B" i
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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% O3 X$ k2 r  I' h) U# N& s( @! Y將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。