所需材料：
% N4 e, B# _ [5 ^! z) g9 g2 v公仔箱論壇嫩牛肉 ... 400公克
, u: Z7 ^/ t& r5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 ... 1支
/ D) H* o! p" ?( I3 P1 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根
& c- I5 ?, N$ C4 T. b0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) [0 @1 C" l- }% I9 o# R
麵粉 ... 少許公仔箱論壇* c0 D& K- r: \+ W' h1 c# O
調味料_A
1 D$ c6 U$ }) r4 A% \$ s5 ?公仔箱論壇
% }8 q [/ q ~7 t# S* I# M1 O公仔箱論壇醬油 ... 1/2小匙
4 m, Y# D6 Z+ Z! ~/ X' i 酒 ... 1/2小匙
+ v4 i2 r: H* ~% N 嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.77:8898! [9 g& Q1 ?) `, e, Z
蛋白 ... 1個
: w# f# U. ^! M 太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X) s$ s1 W! L6 p' D
調味料_B
& F' w0 r6 M1 E. X% k7 c辣椒醬 ... 1小匙
& v- s7 A0 `, J2 J) X9 s3 _公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E" n+ P" U* D; t4 T% ?$ s
醋 ... 1/2小匙
$ N2 z4 t( d: W7 s" c公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. t" z& A& K) c. J
高湯 ... 2大匙
1 r) G9 }) @+ S J( G" t9 v8 r太白粉水 ... 1小匙
. y9 p! q' K% Q+ |: X4 s8 W! Y* I5.39.217.77:8898香油 ... 1/2小匙
" i9 y+ u; M8 h. b# Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: R1 C. A- [0 k: u1 {, Z
作法步驟：
( ~4 \# U9 \4 Y( Z2 i% B1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
" f+ c, w d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。5 I6 \+ r( i3 @( J, s% Y
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇# A! {( a# A% {- ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 M! E: G$ f" b! R5 U" }) v c
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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