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材料：
& n' p7 o7 ~! u! q: w牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。) ]% Q3 p, }/ D i
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! ]% r) g! e6 q4 I) |. G& [' A4 H- v公仔箱論壇做法：
) [5 F( Y2 H' K. y h. N; g3 U% {1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。5.39.217.77:8898/ W) s Z( C; G. V4 Z9 A& L& P
0 {' n; I/ E5 |' n9 r& h! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 l# j& [5 f$ m- g
% y+ p% n }6 q; X公仔箱論壇2、取来汤锅，注入适量清水煮开。公仔箱論壇6 R0 v. o! y) y; o. h/ P$ k. H
" [8 Z3 A( H7 t, f: W+ @. E3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。公仔箱論壇) X9 v! H$ W4 s1 `
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。% i* U: k/ X* }4 B# J" ]* c
4 a" ?( z5 V( z& Y: \7 `2 g5 o MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。; x0 H. y' ~% y* z4 o
& ]0 J, J& ~9 U8 V6 d# f% k `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 v( f) c+ ^* J$ [0 ^6 A" R% [
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：tvb now,tvbnow,bttvb2 I& \8 ^0 y! ~. h3 L/ p" U, {
! a9 s, d4 ^' k- Q8 _莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
8 _0 O# ~4 g X) D公仔箱論壇1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。tvb now,tvbnow,bttvb- L! R4 m7 t/ e1 c3 ~0 Y2 b3 D; I
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。0 N: k Z: x! [% A
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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