本帖最後由 li60830 於 2018-4-12 04:15 PM 編輯
: P- d; j) B: L
/ y* h# R& G! {! s9 A9 e Y$ T1 I5.39.217.77:8898可以減重瘦身，又能舒壓助眠，讓香蕉成為市場寵兒，許多人一拿到黃香蕉，直接剝了外皮就吃，然而，這樣的動作卻是大NG！食安達人譚敦慈提醒，每一種水果都有需注意的清洗方式，即使是香蕉，剝開外皮前，也建議要清洗，以免不小心吃進可能附著於表皮的藥物或灰塵。
& d9 M8 h" v: _- L0 _; [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, j9 s3 u( e, [4 |
吃香蕉要洗香蕉皮 譚敦慈這樣說…
% N; l: B! O/ a. O- l# c/ r! d2 j4 M5.39.217.77:8898
8 q/ T* z# l) e. B) V5 I, b3 x長期關注食安議題的達人譚敦慈表示，很多人認為吃香蕉是裡面的果肉，只要把不會碰到嘴巴、不會吃下肚的外皮剝掉，就不怕吃到有害物質，不過，這是錯誤的觀念。公仔箱論壇+ v4 I$ N9 Y& ?+ l" M" B8 t5 J
) T: B. W5 C, z6 k2 Xtvb now,tvbnow,bttvb香蕉表皮可能會有防黴抗氧化劑，或過去被驗到農藥殘留，甚至擺在銷售貨架上或家裡，也會沾染灰塵和群眾交談時噴散的口水，拿的時候容易沾到手，進而被吃進嘴巴裡。為了預防病從口入，建議剝皮吃香蕉之前，先將香蕉表皮沖洗乾淨。
: F- I' I& p" G4 c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# W' u+ X7 [& e. T+ W' D
除了奉行吃香蕉要洗外皮的無毒生活之外，譚敦慈也分享香蕉的挑選和保存秘訣。選購香蕉時，儘量以表皮呈金黃色、外型肥厚、有濃郁果香、摸起來偏硬的黃香蕉為佳，外皮出現黑斑也沒關係，只要果肉完好即可。網路盛傳的炭疽菌對人體無害，她個人買回家後趁香蕉皮還是黃色、還沒變軟時就食用。保存建議放在室溫通風處，放冰箱容易變黑。tvb now,tvbnow,bttvb& R h9 c0 u+ @5 ], G9 T- E l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, a& f" r# T3 }' _: h
無毒水果聰明吃！表皮和果蒂仔細刷洗
0 C: R) K; b) j& {; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, I: I" P9 T& a# l
除了香蕉之外，譚敦慈表示，棗子、橘子、梨子、蘋果、奇異果和火龍果，適合當作拜拜鮮果，且富含各種營養和植化素，吃下肚可滿足每日的部分營養所需，一舉兩得。另外，芭樂雖然不適合拜拜，但營養價值高，尤其維生素C遠勝於其他水果，也是很好的選擇！公仔箱論壇5 K4 u: J' W0 \$ A6 {: _# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% |9 G* c, \! G: W- l
無論是哪一種水果，吃之前都一定要用軟毛牙刷或「阿嬤的菜瓜布」刷沖洗，包括表皮和果蒂。由於水果的營養精華和植化素多在果皮和籽，因此吃蘋果、梨子和葡萄等水果時，最好連皮一起吃。公仔箱論壇% E6 W8 W" G; P
6 P* q g ^/ b
不過，有些人擔心蘋果表皮塗蠟，不敢連皮吃，譚敦慈表示，一般而言，水果表皮塗的是食用蠟，吃了也無妨，若仍擔心或不喜歡，用阿嬤的菜瓜布（絲瓜絡）沾米酒或熱水，就能輕易刷洗乾淨。
1 Y" H# j5 X, M. ]4 g3 @+ j4 s% {! {# P
別再打果汁了！水果吃原形更營養健康公仔箱論壇' {0 ]/ d- W! g/ f9 J
" a. O1 }$ D% b& J; Z9 h現代人普遍飲食不均衡，多肉少蔬果，擔任家人健康守門人的媽媽們，為了讓家人吃足每天所需的蔬果量，常會把水果打成汁，方便入口。" @+ ~/ k5 s# ?4 A8 ?* N
' C$ I+ \2 D g; S/ L3 W
不過，譚敦慈提醒，雖然果汁有方便補充的優點，但是一下子咕嚕咕嚕喝下肚，反而容易有吃太多的問題，而且水果打成果汁後，營養大量流失，人體無法攝取到完整的纖維，口腔咀嚼力減弱，對人體的效益大為降低，因此建議水果還是吃原形的好！經常咀嚼可以促進口腔分泌唾液，預防老年失智，提高專注力。公仔箱論壇# q, |7 I$ ~7 _! B! V5 W4 ?4 ^+ q; Z$ P
3 v# j; y. k: S k% P. Atvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-12 04:13 PM
| 
