[中式食譜] 膠東魚香大蝦

咖啡愛奶茶

用料：
  V+ d" Y* J3 K: m3 q公仔箱論壇　　凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，幹豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。
6 o' w  z3 c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　制法：公仔箱論壇  R0 ?8 D4 K& T* \9 P4 [
　　1.蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加幹豆粉調成糊，將蝦拌勻。 　　2.取一只碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。
3 c# _+ P! I$ q" S3 c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。
0 v  A2 l' ]. b+ Z2 ~! e5.39.217.77:8898　　4.倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸食。tvb now,tvbnow,bttvb( Y. S; V7 ~4 y# v1 }4 }
　　特點：
1 x0 O) V2 u( c9 o( X: y5 `1 ^0 b　　顏色紅亮，外酥裏嫩，味鹹甜酸辣，姜蒜香味突出。