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6 i O3 v% S! y K3 m5.39.217.77:8898烹製方法（三人份） 5.39.217.77:8898. k' ~' y1 l4 t# D; }
& y1 v1 }8 m8 ]5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb n; k3 z s! c$ u. F- ~8 [
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
& `5 {2 b$ O# T$ }2 }5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: C# H0 F, f9 Z4 U' @: A6 E
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 u- _3 I" [: k2 V! w
: Z/ |. f2 ~, V& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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2 N; y* O! r; @7 w2 k5.39.217.77:8898調料：tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 @- c. b+ I) {+ T2 Y
9 f& k' k) U% d: U, O1 }3 Y. K5.39.217.77:8898油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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7 r/ l m7 g) r8 Z1 X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。5.39.217.77:8898- u m4 m A+ o/ J' M3 {, ?5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 u3 g+ Z M E6 H/ U( V
& S, u1 @/ O! u3 z1 l* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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+ P, k5 _; M# a/ r1 l9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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, X5 U) [3 l8 [) N4 m* K. \! L4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 l) z5 N7 U/ }+ k; A
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 公仔箱論壇2 J2 R/ O& R1 v# u& p+ }
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7 u# U% p) n+ N# W1 e# J% p6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ {' Q5 Q* j
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0 u( C2 j( c- {, s; P5.39.217.77:88981、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。公仔箱論壇" B! X. e0 W7 x2 ~6 j' E
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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/ j( v- m- o8 s( R9 Z- G% h5.39.217.77:88983、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。( G! C/ ?6 G( a/ K! w& \2 m
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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