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材料公仔箱論壇4 E8 t* E& M/ ~, D( ~+ v1 @) _
咖喱材料
9 C3 s. X5 O% @4 N2 A' p公仔箱論壇乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻(浸軟),紅辣椒 10隻、指天椒 5隻,馬拉盞2茶匙,蝦米 3湯匙(浸軟)、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿5.39.217.77:88983 x* R3 _$ [7 [/ q. Z
( V5 q9 u; X7 `! I& Stvb now,tvbnow,bttvb湯料8 A4 ]9 b: |; L, h# u
香茅 3支(拍扁)、咖喱葉少許、雞湯 1公升,濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙,鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 Z N( d0 ]- u3 b7 N
; }. h$ [. S& Q) {. K# xtvb now,tvbnow,bttvb配料
6 z& ~5 ?+ G& K2 y( htvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜 100克(開半),浸發土魷 1/2隻(切條)、芽菜 150克,魚片 10塊、油麪 300克
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. J9 ?2 c% L% n2 W3 h; H公仔箱論壇做法
" r# ?6 T3 X4 Z$ K0 x5 ]/ c) Q1.先做咖喱,用錫紙包住馬拉盞,放入鑊用細火烘乾,同時用木勺壓碎成粉。
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! l7 o; }" q+ E6 l2 d9 T3 S5.39.217.77:88982.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。) ?9 Z; m* k) I1 W" i
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3.將攪拌機洗乾淨,再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。8 z. J+ K0 G& f' O# P+ Y, V( T# K
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4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。
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5.燒紅鑊煮滾 20毫升油,轉中火下(2),不停兜炒至略為乾身,然後下(3),同樣不停兜炒至略為乾身,下(4)、蝦米及馬拉盞,再不停兜炒約 3至5分鐘,呈棗紅色便成咖喱醬。公仔箱論壇 R; @4 }( p* _6 |4 B8 u8 Z1 o
% K* v2 \! b/ V. A. B% ttvb now,tvbnow,bttvb6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗,放上土魷及魚片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 M; z! a2 C1 Q
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7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾,轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘,加濃椰漿再煮至滾起,然後加雞粉及鹽攪煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 L- U* ]: x: K2 ^6 K2 _) x
! P/ ~9 f! b5 Q5.39.217.77:88988.將 4湯殼咖喱醬加(7)拌勻,再加豆腐卜,然後熄火,淋上(6)便完成。
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貼士
, o2 S8 f+ a4 k! |7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣,加少少香得多,但份量不宜太多,否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些,留起放入雪櫃,可儲存一星期。
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