 : d4 ?8 n. v3 {. X
5.39.217.77:8898+ i4 z, ]( s# p: o& C4 z
材料公仔箱論壇4 E8 t* E& M/ ~, D( ~+ v1 @) _
咖喱材料
9 C3 s. X5 O% @4 N2 A' p公仔箱論壇乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿5.39.217.77:88983 x* R3 _$ [7 [/ q. Z
( V5 q9 u; X7 `! I& Stvb now,tvbnow,bttvb湯料8 A4 ]9 b: |; L, h# u
香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 Z N( d0 ]- u3 b7 N
; }. h$ [. S& Q) {. K# xtvb now,tvbnow,bttvb配料
6 z& ~5 ?+ G& K2 y( htvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克
7 v; j# v! q( S. I3 e5.39.217.77:8898% Z7 B7 n y7 P
. J9 ?2 c% L% n2 W3 h; H公仔箱論壇做法
" r# ?6 T3 X4 Z$ K0 x5 ]/ c) Q1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
5 k! @1 v# F6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! l7 o; }" q+ E6 l2 d9 T3 S5.39.217.77:88982.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。) ?9 Z; m* k) I1 W" i
9 Q7 v0 a% {- _4 u) L
3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。8 z. J+ K0 G& f' O# P+ Y, V( T# K
( e- K$ e) r5 `. b4 I
4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。
. z/ Y& i- p# d# `5 H" _6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, }6 K: D9 Q- Y* p
5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。公仔箱論壇 R; @4 }( p* _6 |4 B8 u8 Z1 o
% K* v2 \! b/ V. A. B% ttvb now,tvbnow,bttvb6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 M; z! a2 C1 Q
5.39.217.77:8898. i- j5 g- l; `, ]+ S- k
7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 L- U* ]: x: K2 ^6 K2 _) x
! P/ ~9 f! b5 Q5.39.217.77:88988.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
* T; p, f. [( P* c
# B! F) H, H d$ Vtvb now,tvbnow,bttvb! T" T4 Q/ ?) X- q7 V7 S2 A
貼士
, o2 S8 f+ a4 k! |7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。
% m* o/ h1 Y; K# k) S5 F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-17 01:25 PM
| 