/ A/ c1 K# h9 g2 ]9 {9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 R- F: ^$ v) J" f
材料
) M# d% B v; s4 \6 n& o新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898; l" R1 |& C/ \$ L
/ b! [6 N- R7 j+ C公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( l2 \, q; y6 L$ A/ U
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
2 q$ |* t8 K+ A& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: |! D. P% i7 m
2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
& S/ b: x( \5 D5 J9 u0 N t( Y& f" Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 \! |6 o7 q T# Q* Etvb now,tvbnow,bttvb3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。+ T) ~; S4 F( V% k! x# `7 L
8 A* o. u6 c, d
4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
/ Z( G: h! S- [: F J9 y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \- W2 w3 q& N) K1 r, t& e
$ r. G6 Z# d5 c" m+ O
5 c/ Y2 r8 j& {* z0 I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 |0 f) a5 A6 O9 V7 m" r) J
" ^( f6 g+ B5 t6 k0 ]6 a8 A( Atvb now,tvbnow,bttvb
; D# n6 ?- A0 J& S! O! k3 ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f8 C/ p! B& s; j2 `8 {5 H" e1 |5.39.217.77:8898貼士
% C- ?: |! q0 b5 C$ G8 t勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
& e& B- l5 o4 v/ g3 N3 p" M3 q公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 