[中式食譜] 魚 片 杞 子 蒸 蛋 白

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- G. c! T9 ?8 e: ^( ~材 料
* w1 ~4 t0 K& H8 w2 W公仔箱論壇蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6 、 杞 子 / 粒 各 少 許
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1 L2 ~/ ~. a" m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O4 V3 M% `9 B! Z4 j醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 I& x# R* R: l" f' x: Y& K$ {
油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' Z' w. _7 y- ~2 h

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做 法
. Z) ~6 ?$ @. D% n& f公仔箱論壇1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 公仔箱論壇6 z! V* ]) b- s4 l& @

& |+ ?2 \$ d* I  E/ J7 P5.39.217.77:88983. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水 蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。. E. j8 i3 w$ h* ^' d, ?* _
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% X! b5 P* X& }7 F' {9 F公仔箱論壇貼 士
# I+ F( X" U. g+ X: c7 z想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。