五香蜜汁排骨' v/ x2 k1 M! [( }" S* U
- S9 o' V3 s$ d6 v材料：
, F" x) x, U/ B& w5.39.217.77:8898排骨一斤
! f, |0 P& V" o4 s雞蛋一隻
X% w5 @" h& K& ^2 V3 m+ w生粉二兩
% R6 M; ~- y* J5 f, g7 X V3 h3 _5.39.217.77:8898
" P) x, e0 o& @公仔箱論壇調料：
1 j; |) w3 q$ ?( m* t) F生抽5.39.217.77:88980 l; k0 `( G8 \ ~, \& s
料酒
- j0 K* Q7 T1 V8 H. L! i! ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb3 s; G3 j% h; X8 n
五香粉
" J8 G% ^3 L& o" ?; m6 F2 [蜜糖
% Q- u& U& f' Ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪少許
/ @9 a0 q$ L T5.39.217.77:8898油半鍋$ i/ H. W6 N% {3 v2 C3 L
9 c. z' B9 o, P1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。
9 s9 e; t$ l( j' ]% H6 l$ q2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
5 w) ]) k/ |/ e7 I/ D4 Z, B 夾出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 | K! b% q8 D) s d/ n
3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後5.39.217.77:88989 w G+ o% g, o `1 R y
將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！
$ j$ a& S! ~- i6 Q; H9 c, Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 M& Q+ ^+ S! M& {; n0 k+ K
小提示：
2 L+ Q) c2 s1 c/ E2 t% i喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 g5 b2 o% s8 }# G6 z3 s
如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸9 R }$ \$ D E
檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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