[中式食譜] 酥炸豆腐粒

nt1972

% O: V' o, R5 I
材料
- w1 u& i8 q( J, y公仔箱論壇水.....6杯
. I8 _0 d. M0 @: D, ^/ M公仔箱論壇鹽.....1平湯匙5.39.217.77:88981 m6 s9 W5 D5 V, f! m
實豆腐.....3件
: w# t. K, V- m0 X# v' ]; t8 J紅椒碎.....少許5.39.217.77:88988 [3 ^5 E  ?* [3 e7 P% B) n4 I
5.39.217.77:8898) i( z4 O% {2 D2 w
公仔箱論壇$ _7 J8 b- b# z$ S9 ^
蘸汁︰
- X3 `/ Y3 ]6 m0 [) K糖.....3湯匙
3 N' }7 Z5 R2 F, [公仔箱論壇魚露.....3湯匙
  @) i( P3 v5 Q: [% l% j6 B- H" f5.39.217.77:8898白醋.....3湯匙5.39.217.77:88983 C0 I9 H2 g) x3 F
蒜茸.....1茶匙
" [' g: p) B4 z" B+ h8 Q5.39.217.77:8898凍開水.....3湯匙
6 z9 i  _* ]0 R0 p- C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒茸.....1茶匙1 B* A- L; f& S* O3 k* k6 J, H
5.39.217.77:8898! p5 Y6 S! V) K5 \9 E# K
5.39.217.77:8898, P. O& y% n# @6 n- m( H
做法
6 I* D" f+ c3 u3 b$ ~, P5.39.217.77:88981. 將鹽與水拌勻。5.39.217.77:8898; X2 B* r* n3 e) Q/ {
5.39.217.77:88985 y$ U* s2 D' Z, A
2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
+ T* O% T; c# T7 k: I# F4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- B2 ]- x, `
3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
8 V+ y8 ?" u0 ]+ W% k5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ _8 y* C4 y0 }4 i
4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。0 H: ^. N8 @* b4 y

! F; V  y7 Y+ V7 c2 C7 D! L4 @& V( w6 B5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
/ E7 q4 m+ {$ `6 M5.39.217.77:8898