如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。8 u# B n/ Z- D
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。% }! q! W4 r, W4 K3 p
1 O! n+ z8 Y6 M Etvb now,tvbnow,bttvb店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」3 F; C: ?$ X1 D# M5 b" G/ ~/ X
# d* U1 Q7 I# o, m經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇1 K( _! K0 y* B3 k# E% b
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb) q J7 ]# d1 A
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48 ~5 r) {) b F0 d2 r
Cucumber Latte(12oz) $37
$ x: j* r& X0 z7 BCreamy Cafe Latte(12oz) $34
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地址: 上環德輔道中號金龍中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 [9 }0 F/ S0 T* u4 B
營業時間: 星期一至日8am-7pm: H" f/ M9 z3 V
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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