如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
3 X( [: {9 v) v& q4 [tvb now,tvbnow,bttvb於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。 {' z _/ k- K! W, {% G
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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( ~; O' Z5 ~! ]% P" q! E9 T8 a公仔箱論壇經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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* A9 E% L5 B6 A/ @7 G喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。% E9 \# w; j, z. k
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
% n( v: n6 \; p0 k6 ^2 J4 J" C3 @tvb now,tvbnow,bttvbCucumber Latte(12oz) $375.39.217.77:88981 d3 I0 K4 Z3 `1 l( a! W6 U; S+ ]
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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/ c2 {, k& H* ]: I) n% b; D# ltvb now,tvbnow,bttvbY not Coffee Engineer5.39.217.77:8898+ ]3 y: ?/ C+ `5 s5 d" _; Z
地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 i3 x% l+ ]* z3 `1 u2 Q
營業時間: 星期一至日8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb+ D8 I8 a% R0 _$ C. ~' J% u
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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