材料：
( W% x( O1 f1 q4 }0 r在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇* ?- D# b/ S. w* M$ X
做法：公仔箱論壇- \- I8 P) Q3 q% S: a
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
2 A! ]6 s8 g- x* l- ~1 Y3 {5.39.217.77:88982.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
# y( r$ X; k" y3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
5 I; s1 T" V- `4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。: M+ C% H4 z# b7 t! f- n
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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