﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想5.39.217.77:8898& v+ L' N- N: @
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.77:8898$ e- t( P# d( {2 ^* J
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb& w1 n' c: u' b& p9 y% E! C
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 s: N! l+ O1 i) Q; V
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.77:8898! r( i( o* e6 k2 k
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香辣肉公酥皮饼：5.39.217.77:8898+ W. z1 B% J3 ^5 N' ?3 d
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克1 y4 Y! W5 Q" f* F8 e% s9 M
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：公仔箱論壇4 i: E$ L: a' c" t1 H* O8 q7 l
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins/ C) g( {/ e, F) U
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) _- x! ?4 _; I
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb+ G) N% `$ t, c2 p4 ?
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松5.39.217.77:88980 V$ {" z9 J$ g) L3 J, y5 s' N
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口+ j- x# @6 K( A* f! T. L& D
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb' B& o! A& Y7 E) _
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作

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酥油的制作tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ S- k B3 u9 \' D

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肉松

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擀平水油皮

包入油酥tvb now,tvbnow,bttvb% d6 y0 u$ d4 c) U8 ~' a

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擀平叠被子，来回三次$ @3 S4 Y4 n+ t. i/ T3 m

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切成一个个的小挤子( E) j6 ~6 l, [* V

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) e. ?) I, _6 W8 x

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐5.39.217.77:88985 h+ ?+ a4 d" Q6 h& W" s
材料：2 \) Q/ t5 ^( y; ?6 r! P
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），5 x  W0 C% k  M5 l. i7 ]1 _
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。公仔箱論壇# q, W: M' o0 F
馅料：tvb now,tvbnow,bttvb6 L: ^! j/ i/ x8 t
白糖，白芝麻，花生碎5.39.217.77:8898/ X) s! q0 A2 m- L) I' }

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ l& Z( w6 m
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过5.39.217.77:8898* J5 e# W9 {& @1 l6 f
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要; M: F' m$ B1 V$ ~) Q: G8 q  S
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb' B: }- A6 N/ A# V3 |
然后切成小块即可公仔箱論壇1 F8 m( t! M0 q' i9 y, N
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉