﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，5.39.217.77:88989 m* M" v9 \0 ?, Y7 p
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~) L1 m2 P0 c7 p

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，# L' u' w/ q; F: s
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现. C% V: L5 Y1 W0 `
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，5.39.217.77:88981 V8 M& B2 @0 X9 q) W6 @ E5 s1 ?
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇9 |. H$ f* p6 V2 x
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：5.39.217.77:8898 m/ ^4 N2 V- n: d
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克公仔箱論壇$ G) t0 q* ^# i( w% C+ j* S- H& K
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* i# |9 s2 g: `2 z& ]

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 _! W' H2 o6 j; X4 P
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: f* G# z# U& H3 y( J+ m
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 A0 l% s$ e+ ]# G/ n3 l
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松5.39.217.77:88984 d- L' W2 S+ q& f% u! Q

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擀平水油皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 {- j0 `$ g9 c/ ]

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包入油酥5.39.217.77:8898. A& v8 A5 W! U- k) V9 v2 b$ W

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子' J2 ~) R9 U$ W# b; \- j3 t

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇& Y) o" k) u( U7 M s" A

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& x1 ?/ _9 i7 [
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# `4 J8 l" f# R; n6 o
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。/ |- c' k1 n1 P; I; r. \
馅料：0 |3 h# V7 y. Y" A% J
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `# {" u; I. `2 a

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。& E" ^7 f$ K9 [, n  e
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇$ f7 I, o/ Z# @5 Z7 {
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要公仔箱論壇" ]- L4 P) D5 D" B+ I3 c
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb1 @; R2 t, d* M" @

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉% V- {) b' b+ ~& h! J4 L