5.39.217.77:8898# q* u N% x. l8 p' t0 P; M
美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。
2 Y; Z' M; o! V+ d) G6 l) S西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。
& _. `4 _1 d- o' Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 W' A; d) N3 x6 P( E* S
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。公仔箱論壇& c+ ~% ^+ R) D
5 Q% `9 e$ c l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H ~1 u/ c4 P0 G$ [* wtvb now,tvbnow,bttvb八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
9 w( w2 X6 s0 T; j1 e1 f7 v1 E8 W( r) D+ K4 X6 Z$ h& a
7 h4 Y; s1 I9 T( a! m公仔箱論壇桂 花 酒 釀 丸 子 。
- n" V3 G" y) E8 ]8 i3 B7 @公仔箱論壇
/ Q& W: x* C" `
2 T4 i0 c+ |$ w' J) d$ e4 l; Etvb now,tvbnow,bttvb碧 綠 金 菇 卷 。公仔箱論壇8 j O0 @9 ?2 M, o: R
; {) Y: L/ g; D" m, C8 L# Q B2 {2 a% D' A; V
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。5.39.217.77:8898( G# I9 p- Q: c5 M
+ |( r5 d$ z' q1 a6 R; M公仔箱論壇 公仔箱論壇& c3 \+ H3 S# T6 U
店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。
' R- ]4 X+ ^- G1 \5 S. j( ~公仔箱論壇9 J' Q6 g. s u( {: S
 5.39.217.77:88989 X5 x9 {. J7 m# S3 @( o& x2 P
「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。公仔箱論壇3 O" `9 d: @1 {2 B. C3 I x
tvb now,tvbnow,bttvb* m+ t$ ^! J' a' L& s
& T7 {+ y! e! U
3 Z2 h9 b) {& }* U4 K& atvb now,tvbnow,bttvb不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。
( x& Q4 S( F J3 Q公仔箱論壇
' B5 b( Y' ]" X: P. N八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。 6 E6 [3 C8 w! u& J2 ~7 G6 K
8 p1 W2 f# F! p9 g& w4 R一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。 ) t) U- ^, A# a+ d" ]7 j& g- Z
, @& c. Y+ b. m8 l1 j2 Jtvb now,tvbnow,bttvb主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。
3 ~9 G( A3 v% m- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 A$ N7 _1 p& z& r
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。 5.39.217.77:8898& T% N5 \: ? d' ?; ~& a! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 f7 Q6 c. ]$ @5 m
梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。 公仔箱論壇. I& o* \# B+ ^' T9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; ^" D, I$ P! U" N& e
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。 5.39.217.77:8898+ m2 n( c: \* X) l
等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 