湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
- c1 r- K- S: J$ k% |8 e: p公仔箱論壇鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
) m" \& J+ b% z2 f$ K5.39.217.77:88981、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。公仔箱論壇) C. t# a3 C% @6 d
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ d% O y1 y! }: a
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
( z4 L% L6 b3 l4 U. A5.39.217.77:8898
; \4 q+ k& @$ o' T% ^4 X2 W
5 f# v8 G8 x6 u / M' L8 j: r: o3 K. ]
公仔箱論壇. }4 a/ L* X" v4 d+ \6 k
. b3 _2 ^2 y3 U! ]2 c3 P. F公仔箱論壇
2 x/ K$ n7 P! Z+ s& e
# N9 M" F( x6 J' G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
4 P8 K! X* `- O9 a& }再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。公仔箱論壇- J! v9 a( G( f3 c B: z& ?* _
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
. n2 \, M. s' E/ C% Y- F( x( b* D1 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 S, h3 X1 W8 M
9 D$ g) d# ]% w! H2 P0 y( n' S N) t5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
, Z) {% m# N5 K6 h- a! a; U$ \6 T在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。tvb now,tvbnow,bttvb+ U: ~9 R8 K+ j
 |
發表於 2009-4-12 04:07 AM
| 