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[美食介紹] 鱼头豆腐汤[6P]

湖鲜河鲜便成了一道道家常菜,有时平常得自己都会忘记,原来随手拈来的就是一道美味啊
- c1 r- K- S: J$ k% |8 e: p公仔箱論壇鱼头汤不知喝过多少回了,在这里发个帖子,只是纪念一下如此熟悉的味道,再怎么平凡的事物,有时也要拿出来在意一番,表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样,一些不经意的瞬间,一些曾经微不足道的生活琐碎,或许会成为一生相随的深刻记忆
) m" \& J+ b% z2 f$ K5.39.217.77:88981、准备材料:鱼头先用盐腌制半天,以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头,这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片,葱切段。公仔箱論壇) C. t# a3 C% @6 d
2、黑木耳发好洗净,鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳,嚼在牙齿间有声音的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ d% O  y1 y! }: a
3、早上买的盐卤豆腐,放冰箱里大半天后,似冻非冻的样子,随意吧。。。。。
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# N9 M" F( x6 J' G& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把鱼上面的盐洗净,下锅煎至两面显微微金色,盛起。
4 P8 K! X* `- O9 a& }再在锅中加油,下葱段姜片爆香,放入煎好的鱼头,倒入足量的水烧煮。公仔箱論壇- J! v9 a( G( f3 c  B: z& ?* _
将汤烧开后加适量黄酒,开盖煮一会,看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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9 D$ g) d# ]% w! H2 P0 y( n' S  N) t5、鱼头八成熟的时候,加入豆腐和黑木耳一起煮熟,加盐。
, Z) {% m# N5 K6 h- a! a; U$ \6 T在盛起之前撒点胡椒粉,加一点点味精。tvb now,tvbnow,bttvb+ U: ~9 R8 K+ j
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