这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。+ y5 p6 K1 T; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ k% a4 b, s. M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 a4 Y4 @6 A# a& B4 ?, z
8 E4 j6 |9 f2 |$ ?$ ^5 j首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱& G' t0 O/ ^0 g; S+ ?" K
4 M1 \1 ^' a5 @2 i公仔箱論壇传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K: q7 O8 }! v' p: J2 V( `
tvb now,tvbnow,bttvb" z. Z* [. {% j- c
所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
0 |" ?9 j+ P) U5.39.217.77:8898
9 F) V) h6 }. F5.39.217.77:8898主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 o+ }& g( |9 [
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
" h4 Y4 P) a4 P. H$ htvb now,tvbnow,bttvb
, E1 Z2 a+ v9 O B% M公仔箱論壇做法：6 c& u6 w& K% U9 Z
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
- s( v6 S/ z5 q* `4 g
% T: D* D# p0 |0 _" u5.39.217.77:8898等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。) V6 f% _: f0 W! `8 z$ n& P
tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ h+ _0 ]' `' X" D T0 f
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb; X- y4 {* A6 P. s9 G; S
* R) g; Q5 ?- T5 c( W$ G) ctvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
6 J) m! H) `, X6 F' U5 a
- D! _! E l- `" J: h5.39.217.77:8898熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
: @+ u& a7 O; L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V2 ^0 N8 |& x- Y这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# s2 t* U) t; ~! d
5 o6 l& C$ {2 U/ _" P( p! R6 {- ^ - X& z+ B: _$ J* w& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 O3 Z9 [3 m$ a! i' M
所有滨海卷原料：
1 d5 C9 f- b% w% d5.39.217.77:8898越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的5.39.217.77:8898% h0 P* j! D0 Z2 b9 ^, t" x
7 }0 [: _+ r$ g盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c S9 D3 l" M# p' X9 v
& d0 i ^ _: c% C8 D5.39.217.77:8898
) V+ C) B1 h, g1 z5.39.217.77:8898
+ h* m) w6 P" t: l; r公仔箱論壇注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb+ a( u% [6 @+ C" J( [" A* V
, ^8 Q# ?! e* w9 ~4 P# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & C7 }1 F+ ~: X) Z
, B ?, G1 P+ e3 Y# [2 z7 jtvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ g! t$ v: |9 W# h! D
5.39.217.77:8898! ?0 @4 x+ O8 s. L
9 f2 ?- M1 R1 i" `+ t公仔箱論壇 A% S4 g) Y& O6 P* ^/ d! T8 y) Z
放上米粉丝公仔箱論壇! F. M5 @7 f/ l2 G3 H4 ~
& ^& x8 \5 t) m: s
' G' H; i. h u. ?/ c3 I& r 9 d) X; p+ l# C5 Y, x# C, O
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
4 `. X0 P2 w3 m& ~7 f+ E1 i* B4 i 9 t1 k4 @; Y: A/ u
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
% t. o% f+ ~- l/ i公仔箱論壇 * e! ?8 l: C6 P2 p8 k
 tvb now,tvbnow,bttvb5 w% R$ F- u& A
5.39.217.77:88987 {8 V h* a3 t, S4 \3 K
包好了. i% _, z- `. X( `4 Z5 M
3 A" Y3 g! q8 f* ^/ A& x+ n) z公仔箱論壇正面
0 W- @# S" Y" V: T+ _/ ^/ o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" l5 Q/ W/ |9 W" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; a8 J- n$ M& K* g; i2 m
反面 * S0 F3 l, ~9 F0 X! R, O5 Y
 9 s" I( w8 I/ r
$ S; e2 G3 P2 l& W$ ytvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写
4 }) W( u. q5 t5 p4 g: l3 d5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 n$ w0 L1 h0 y* a( _
9 h9 c4 H, s) Z! }* \0 O6 Wtvb now,tvbnow,bttvb集体照
& P# ^. _) k% {% X9 }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 t" S# m/ y
" B9 \9 @% e# V3 Y2 o0 h公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 
發表於 2009-4-8 02:23 AM
|