[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
7 w. P- P% c1 ?, z. J公仔箱論壇公仔箱論壇/ J- w, q4 a- E2 y
做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。公仔箱論壇; k$ u/ e* S1 e- Q

. {# W) C. z8 R5 t+ @$ P6 ]) [公仔箱論壇2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
8 G6 s9 d2 ^) T4 h% D; H  Z5.39.217.77:88983、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊tvb now,tvbnow,bttvb" l. Y; u0 L* O% V' x
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。* v: i- W, W1 V3 ^

, L- I! c& k5 ^這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。公仔箱論壇7 [3 i; Q) V7 `% z. N

9 A/ H4 g; _( ^" v公仔箱論壇半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
; }& G8 _7 |0 a: I) B松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb) l& Q& |4 C9 Q: i) [6 [
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法式煎松餅5.39.217.77:8898, O6 Z+ T: K% Z3 N/ _, e

5 T6 M' j! d% @0 `[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  \# t/ @! p% B4 k( X
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# @9 R  S4 O" n, q[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
6 A# K8 J! s* s7 g* F+ i公仔箱論壇以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.tvb now,tvbnow,bttvb( e/ N$ e0 b! e! s/ w- p
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多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.