[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

  J/ ?9 a8 W- z% t2 S3 h材料︰
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
" E. y, Y% B5 Z: s5 M( L公仔箱論壇公仔箱論壇& S6 V3 C+ `4 c, T3 U9 C( z0 L; T
做法︰  l9 p: v$ ?5 r' j3 q1 t, D
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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: l5 ]4 E# N1 M' z% j公仔箱論壇2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# e  J) s( D+ Y# c0 @" ^0 P
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊5.39.217.77:88983 k. E1 Y: L" w! z

* H9 t( x; |5 t: Y4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。5 V- W: f$ H3 I

* ]0 D7 h0 c8 [: s; [( h4 @6 Utvb now,tvbnow,bttvb這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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4 i8 b4 K% M8 X( M3 z半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
' i8 M) b+ k3 o松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; X* Y- j1 E+ W

) i3 i7 |$ a- h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 G3 k2 v* Q# e: U
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法式煎松餅公仔箱論壇: C1 W3 B3 G* L6 V/ z. ^7 s+ D

1 J  E8 V4 K  Q0 r公仔箱論壇[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心tvb now,tvbnow,bttvb" N3 ~# c# u6 J) F$ ]: Z: E

1 m1 g& u* m, n. ?# ~- ^/ O" B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: j6 _3 I4 L; G% a0 |
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
* I: y  U' A# z. D0 x+ F5 }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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hippy_123

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foryou2

Thanks for sharing w/ pics.