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材料公仔箱論壇$ }# q. y) H E O$ y
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙5.39.217.77:8898 R; c0 d% J9 h5 p- K. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ A8 A. h: C% h J) E; Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* ?) l& N$ m2 ]* ~6 f: g* F! R
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許公仔箱論壇" n) A( j: ~+ J
6 p6 i& ~+ l b9 |5.39.217.77:8898
2 M$ _) Z; q: i! \$ Z& \tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 x1 _) p+ o- G( B; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。tvb now,tvbnow,bttvb z' i+ G4 {4 ]) ]9 Q* x% L4 A7 s
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。- o7 N7 }( ], K% {1 F
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。- F. E/ E) K2 _3 z
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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( G" O7 L* A# v% e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。2 ]1 q+ o! }. W0 q; D: ~( m# T
. q9 d' O+ ?$ l5 _% }2 N9 U5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 _9 R- f4 o2 l. _) s
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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