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; Q; Z/ Y& ^. S. w$ o+ @( k 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 5 T) o1 B2 ?5 t2 \( Z0 Q8 l$ E( [. |4 H
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。2 ^7 X$ s p/ i7 V
酥油
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做法：
8 M0 |# g9 M9 @" ptvb now,tvbnow,bttvb 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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1 o0 h }. A+ l# V" |tvb now,tvbnow,bttvb 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。+ ]$ Y6 `% P9 `6 X% @' M
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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1 ~6 @8 g7 v9 O; n5 htvb now,tvbnow,bttvb 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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1 G4 g2 e. Q: z- }$ {公仔箱論壇 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇+ Q0 b& A$ v- v! Q7 ]0 x
! Z4 J) L. C# H% J9 H M7 Q, a0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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