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9 b# T, S7 U- j* Q- C材料 / g# f" V+ i8 ~$ ?
蛋漿/麪粉各少許 5.39.217.77:8898& x1 U+ ~ Y; Z, j7 B( e
+ e9 ?5 K h! z/ R3 G) |" B k0 l水皮料
& ]$ ^5 v; i0 L8 ^7 K麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 公仔箱論壇4 M. }2 ~# c3 k- t4 D1 C# B, R# ?$ r
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油皮料tvb now,tvbnow,bttvb F& M W1 n( r
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
+ y4 c' ] O N$ A; r' M* R公仔箱論壇
1 F4 @9 a/ g' [2 ?2 ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y: R2 q1 A5 S: j8 }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U x H' \) q C2 M
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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% l" p3 n% G- d+ }, {* M. O! u公仔箱論壇3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。5.39.217.77:88983 i5 Y. H" S) i, x& W' X" H
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。公仔箱論壇9 M6 C$ R% Q4 c4 I" p
: y. [+ P7 A) E$ U2 q/ P5.39.217.77:88985.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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' z+ k5 n( K0 K7 `5.39.217.77:88986.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 m% y) M: Q4 C4 p4 r/ ~. H" v
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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