本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-4-21 03:22 AM 編輯
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' Q; r( [% |6 j% h5.39.217.77:8898吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
0 c! f& W0 R, t3 z, \. O) o/ I" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb% _5 w( [( g* W
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 [# W/ N1 H/ N0 W+ M- B$ \
佳建議：, c1 s1 { [) O8 `. ^( O
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。公仔箱論壇& C2 O0 J0 }. ^' I
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.$ I8 L2 k/ B& ~2 y
電話：03-79823132
/ Z8 _/ F# x! A營業時間：9.00am-9.00pm
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吉隆坡新峰肉骨茶5.39.217.77:8898. ~& h4 z* }6 p
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 ~3 ?# {7 L# j, ^
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。
2 G- ^1 ]3 S T3 p) E最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ X$ @0 V! ?9 m! X; a
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。公仔箱論壇 Z1 Y0 _" ^' u1 |! `! G% l
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.9 ~2 [; c+ ]) B9 y2 _8 J
電話：03-21414064，03-21480905
( {& L8 E: u3 f" s6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：5.00am-12.00am公仔箱論壇7 P! V1 p' Y. \; x
& Y, B0 g1 [ k+ U: O2 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: N, }& \! B n: k5 P$ Y, x
八打靈新朝生肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; P7 z# `( R1 K: A, X, m7 s2 A
評審的話：" Q1 E! k$ O$ b- w0 P' g6 m
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。
8 F( L! S' v% R1 g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：
& i/ P# L" p) m* S湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。公仔箱論壇$ P7 d! Z- k2 [* O
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.5.39.217.77:88986 } w6 ~. S% H0 r
電話：012-3320608
8 r$ @$ Y2 C# R3 ^5 ^5.39.217.77:8898營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）5 n5 I- `. L$ j* _" V
3 H% l! f! o6 Y4 t1 x5 ]3 M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( D2 s1 G. S" I2 u, W* c
八打靈興記肉骨茶公仔箱論壇, d( k; @, c, a8 {" y
評審的話：/ Q$ E7 T; i+ a
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
. U3 b l% u4 ^最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb6 n% a9 G2 z9 J$ q$ [
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。
! t @6 J9 C _1 x7 I8 utvb now,tvbnow,bttvb地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
. h* a v5 V* C* T' p# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-77851663，012-3331063' E6 s5 P n- f9 _; W( [; N
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）& z! t9 o) z$ W" E2 a; ?& s
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9 D4 G$ w/ |1 f. ~/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生盛發（橋底下）1 n$ }$ [, Y1 L/ e8 V! ~* n
評審的話：
5 O4 i% D( a" d5.39.217.77:8898它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。tvb now,tvbnow,bttvb# Q( Q* e& [! m; G" l
最佳建議：
+ r0 D2 P& w; ^公仔箱論壇在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
0 K6 s8 `' {2 H; |# Z5.39.217.77:8898地址：9, Jalan Besar, Klang.公仔箱論壇% M) o) ]. w+ Z3 u% A# A; F
電話：012-3098303、012-3987355
3 g& Z) v9 Q$ R+ ^2 X+ S/ k* F5.39.217.77:8898營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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5 ?6 ?1 E; R2 L* {$ y7 t9 F1 q巴生毛山稿肉骨茶
! D! [* D' D- @& y* {5.39.217.77:8898評審的話：
: _# d% D' M: u# D1 S# L/ X3 x公仔箱論壇肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。5.39.217.77:8898% Q+ H6 x+ N$ U
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" N( |7 N" N9 U" T* S4 p' b
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。
6 ^/ ~# |- q) xtvb now,tvbnow,bttvb地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
! X; J2 o. d" X! ~/ Jtvb now,tvbnow,bttvb電話：012-3123125，012-9042421
- f5 \) d- G! l ~, Btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm8 |5 g _' ^; Z9 Z' b; k
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶2 d, {/ a$ _) n. q! G! `
評審的話：
+ @- ~# z/ P/ ]1 n# U5.39.217.77:8898它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。
8 G1 T' R; U2 l3 U& N最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb# `! z+ T: d4 G
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。( c& ~) F% H* W+ X- ]& C
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.
' I" }3 r$ X3 |8 P5 ?8 Z5.39.217.77:8898電話：012-3076843公仔箱論壇0 q. O, \$ e" L$ a" j" \
營業時間：6.30am-10.00am8 _( m) J* K# z7 M' d( ]
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巴生來春肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 f4 [; K1 B5 e& s
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 A1 x% j) q, A; L
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。公仔箱論壇' w* ^7 @4 [0 R
最佳建議：
8 ?, M3 W) {4 e2 U3 G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。5.39.217.77:88986 U6 q8 R8 @2 ~" }) n' M1 @! t
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang公仔箱論壇- L. T: C5 @% z4 o
電話：012-65216595.39.217.77:88988 V: n M( q n# t( r
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 ~1 f5 p. J" {+ e! J2 Y
3 ^$ h0 J2 H% i2 b8 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- n! E( c/ p5 C, a
丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶5.39.217.77:8898: f# X9 e; A F& w- A1 I
評審的話：5.39.217.77:8898& J5 g# n2 N& y# l6 H5 L
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 [4 k7 q) i' N9 y
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb$ m: g8 k- N ?0 Z: H1 }6 ^% |
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。
' o- T) N q0 E9 |3 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
4 b: J( A k' J公仔箱論壇電話：03-32691785、012-6744440
6 R. K5 x0 ^# ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6am-1.30pm
6 V0 X# e+ ]' ]; v8 N4 W- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, J4 e$ q7 B5 K) a2 R
_, X% c; u0 H) c% X1 e& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
/ c0 T5 W% o2 R: Itvb now,tvbnow,bttvb評審的話：公仔箱論壇& u) o1 j) a8 g
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
/ R7 E1 H; I2 z' H. [* f/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：5.39.217.77:8898: R! g, c7 s1 W' Q3 D
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。公仔箱論壇; Z- V# m3 @$ S; k( a3 a/ e) W
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
1 ^# j% v& ~0 o( n8 h& k) ]4 z. D: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：019-6066288, 03-31974696TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 E2 T& [: g( ~! {- w6 b
營業時間：6.30am-12.30pm
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: p( ?1 L- j v" q! R, m公仔箱論壇關丹日興肉骨茶% N8 x; J' N' T
評審的話：
4 G4 J. n% @; {9 F: r H: S W公仔箱論壇在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
; h/ G& l/ Z& c$ A6 r5 ~5.39.217.77:8898最佳建議：
# O" M8 W5 s; m8 i/ ~' d7 Btvb now,tvbnow,bttvb口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 _. K/ s6 I+ S5 j
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
% N' \( h7 T' K* ^公仔箱論壇電話：012-2185893
8 E( Q' _& n( A2 N7 y2 L營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm: W. R* S0 J1 }: l' ?! s
% a. i$ d# G/ V; \! S- d6 t9 T
' B$ X$ L" b- g0 }% s5.39.217.77:8898哥打巴魯阿Biu肉骨茶公仔箱論壇; ?: K$ p7 G$ Y! T& D6 N
評審的話：
7 B$ r/ M; z1 ]5.39.217.77:8898市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
! s" q) Y0 B, D! i) C3 b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：
: p" u: e' D4 e; `; l$ i: h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" ~9 T2 \( D2 y2 q
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
4 S7 T+ ?2 w& J' O5.39.217.77:8898電話：012-9818891
6 ]' a/ `# i+ Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6.30am-9.30am
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) d5 M, n# l" a: P: s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Y2 f! g- _% |" U# F
大山腳食王(珍珠市)肉骨茶公仔箱論壇9 O# Y! ?: y' d5 r) ~) J* B; Y: A
評審的話：公仔箱論壇3 K3 O0 T2 M+ m: f
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
6 i, i' h9 p# a6 d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：公仔箱論壇+ f+ P1 t6 v1 U7 o
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。
! C5 F* t7 \" A W) q; n2 H公仔箱論壇地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb5 y: C3 C8 c& o( V# n
電話：012-4235896公仔箱論壇2 V1 D* D) z; z- N% X- u1 w' L
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)公仔箱論壇" A7 n! S. p9 l% D# i
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檳城康乃馨肉骨茶
3 X) ]6 |/ Q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話：
( k! O# }5 V! C6 Z公仔箱論壇湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。
+ P' l" Z1 F3 J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：
; s3 a- K0 Q% \; H: v. b# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。
9 D6 x; u3 I& |4 Q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
% g! p! \4 ^# `6 w6 M9 \$ k5.39.217.77:8898電話：012-5533927
6 G/ J4 q1 @, q公仔箱論壇營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)tvb now,tvbnow,bttvb: u$ Q( U' h! J, ?: j. q4 h
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北海老食王肉骨茶4 I' ]# p6 _( P m
評審的話：
T W/ y, ~1 D& {8 m" i5 L5 y; `肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
# ^% ~- Y2 L2 }" a1 v; S I6 U" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：
' `2 U0 x3 L# F- M除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
% O# H& }' m7 S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
! q+ n: A+ X9 u% ptvb now,tvbnow,bttvb電話：016-4850057tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 o/ v$ b: Q& o
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm
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# _" Y# I/ a. U) p- i& l, z公仔箱論壇新山木清肉骨茶! s1 ~4 u7 E* L6 I! U6 f
評審的話：
) a2 p4 v0 z i: h6 ]1 n$ u4 K新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。公仔箱論壇1 ?- q6 W6 E$ n% O: n5 Z5 S
最佳建議：
: }& d% j. V* E6 n/ ~$ s% itvb now,tvbnow,bttvb最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。
) Z2 ^ U. H5 d- Z5.39.217.77:8898地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
* { [* d3 ]9 o% A, f' e0 d電話：016-72111083 K+ P# x' q' g/ J+ H' |) U2 {
營業時間：8.00am-3.30pm
2 G+ C T) Q8 a5 P/ o( d7 J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ h- D+ E7 p1 w2 w% {5 B) [; n
4 i' Z8 H+ I$ `! F% z: ~5.39.217.77:8898新山亞歷肉骨茶
1 ~. ~0 c; u; o0 t評審的話：
4 a' w4 m& r! H U/ z9 s6 ^. z8 n湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
$ T$ {% q. j) p2 T6 utvb now,tvbnow,bttvb最佳建議：, n) {" ^7 F6 l- x/ V( l, G
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。公仔箱論壇$ B8 G! ?( x4 f5 k" ?/ s
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
3 z/ r; ?" z# B9 B, a5.39.217.77:8898電話：012-7073686
" P: c, w( r( Y1 w0 x5.39.217.77:8898營業時間：8.00am-2.00pm- |, D0 N k# j
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古來世華肉骨茶5.39.217.77:8898- Y/ M6 V2 Z* H. d% g$ T% e& _) X+ i
評審的話：4 x+ V/ M/ C$ x. S5 ~; F
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。 ] L+ K, u! D7 y$ n
最佳建議：
% W7 @/ }* F3 g: s5.39.217.77:8898所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。
& _3 [& b4 F1 L0 g- [4 d ]地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.公仔箱論壇! L; C6 @. |9 D" v
電話：012-7759780
, C- z$ ?0 N4 j公仔箱論壇營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm J2 t0 a" F' q. ?/ M$ i
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新山亞順肉骨茶
; l: W# n$ l. N3 {評審的話：5.39.217.77:8898$ U1 B' Z6 }2 K6 d/ ?9 e# q' i
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。7 Z- }# R0 Q/ j2 V- S
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb* l' s* W( l+ {- K6 [# S
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
1 O+ I- \! `+ ]3 _* c公仔箱論壇地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
( d* ?9 t, X' X, r, h( U$ C5.39.217.77:8898電話：016-7152678公仔箱論壇( @! [: I& d8 V
營業時間：8.00am-3.00pm
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& S$ x$ ~( _: ^: q公仔箱論壇新山華美肉骨茶8 T+ T# {: t/ v# X6 `
評審的話：# ]6 {# J4 [, }; ~$ U
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。( G0 |: ^" a, U$ {- w" r' t, x
最佳建議：5.39.217.77:8898& o. i5 o$ l, `& J! |+ i
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。
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發表於 2010-4-21 03:20 AM
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