豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 s, W) q& Z4 j# r5 ]( {. l4 i
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。公仔箱論壇- ]8 n& u6 @; ^: b" W/ H
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制作方法：* B& q0 `. `( ^& ]7 h
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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; `/ w0 P! i0 C: D 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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6 d7 l6 U4 m" C# r# l2 \" H! A( i公仔箱論壇 3.分别盖上一层保鲜膜；
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5 t1 W- [% E; A& A2 }* u1 ?/ W& K3 S5.39.217.77:8898 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5 J+ a% k5 Y, {( A& N公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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