6 J$ f! d- Q4 k# c+ a公仔箱論壇
+ k, ]7 h% {/ T7 l" |; M$ [7 }材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 w3 ]; |( ^! t9 [
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
! K/ F& U7 u* ^0 r' i5 R; ]9 r3 E) \' |7 `3 ]/ ^7 R
做法：
) I, }! k$ F# @% R5 B7 a# K公仔箱論壇1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水tvb now,tvbnow,bttvb0 @ I! k9 G: Q0 N. U+ F
, Z5 X0 N* |+ S. L5.39.217.77:8898# i6 p+ H9 o9 d0 J' q
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟& b1 `# n. `+ R/ s3 Y8 _6 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( l9 P: C/ y7 ^' }5 `0 m8 O
! O/ {2 R: `$ ^$ ~$ t* M5 s公仔箱論壇3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
4 u+ F& s+ `/ Z, P. ?2 b$ X
# y$ ^( p6 _8 ^! k/ @+ T) Gtvb now,tvbnow,bttvb
; N8 @+ c' v: q/ H. t6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用tvb now,tvbnow,bttvb- _( S' p3 [8 u: c- @0 b% S
 . F; R$ k9 s5 T+ `% ^
: L, D4 |) _. g% B+ p ^6 Z5.39.217.77:88985，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）tvb now,tvbnow,bttvb x* {) u0 g7 y1 G
 ( K: \7 Y* b: X( k# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 Q( R/ p* S" d) z* ]8 s* H+ M# j8 x
7 R/ O/ A' d6 |/ `9 G5.39.217.77:8898
- V* T+ F5 M% ?9 {2 y0 A公仔箱論壇6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
' n% h/ w/ W3 @- f3 I4 H# l, Y5.39.217.77:8898
! o6 V1 h$ X) @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, C/ U6 N: Z0 G- d7 S4 J
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，5.39.217.77:8898! d' }) D! S! n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 c! E7 P3 I$ F
+ {8 I* a- f0 [% F$ h公仔箱論壇此菜做热菜或凉菜均可。公仔箱論壇5 d/ c/ R( ~8 L4 M8 I. s
( o6 M+ s" [& w+ c4 ]9 s" s公仔箱論壇[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
| 