[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
; P7 t$ X& ^3 L; h( k公仔箱論壇杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙1 S: |9 e; Y8 i% r& \1 K! w

' [( |4 g2 }: L4 K; y9 @+ T7 u0 z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
' \$ @  t: J3 A2 f' G醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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! F8 b, O$ p$ a做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S# x( `2 P0 d( T9 V
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
2 d% s" M2 K: c5 \公仔箱論壇2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 h$ G7 {& H+ I6 R
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。! l! V8 j" w* i& i
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
! c- w* C3 V! g  R1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。