[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

xz12

紅燒肉包杏鮑菇食材：
5 _" H' U( N; p0 i9 I4 W, z- j" L杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
1 |% S" [! z+ |# }% c5 @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n8 i2 W3 W" L: w$ ?/ `調味料：
6 y9 o! t" R$ I, B" `) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
4 o9 t/ k1 L. l( b& ^5.39.217.77:88981 h4 C: C6 U- u# `1 l
做法：
' X8 z. j) C* P2 E8 a0 r5 l' P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。6 ~* |3 u: A2 D) ?! J4 W
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 ~! h6 Y/ m3 Z
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 V8 o1 N8 _% ]' m+ U
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
! H! x$ `) G. B5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。