[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
" ?8 ~6 {/ I; t% [* c( Ttvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 c( i+ L4 D$ X* h! S9 G. s
5.39.217.77:8898+ k' j, W0 u; ]8 Z/ j
調味料：
$ P0 A; w% b, p; C0 M醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)公仔箱論壇5 |% ^  M) ^7 Y" i. q1 u# }

3 e+ s, r, V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 I6 H0 w; l, D1 K: ~
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。9 u3 l8 v' ^1 e! q( |; y% t
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。3 H6 N5 j0 D  ]5 c* g
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。* o7 S, u' ]3 D$ G/ p3 g8 B5 v: ~
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
6 [- ^- ?2 D- l, T公仔箱論壇5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。