[中式食譜] 大閘蟹米卷

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8 j0 u& I% T. T# v公仔箱論壇材料
9 q. w% k& Q& k1 Q! X% D1 |5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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* ]6 ]9 y$ S- f2 _7 C1 J1 z調味料5.39.217.77:88989 N3 {9 {$ T0 L; ~7 w
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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: F$ x& N  V$ Q+ n. @5 G! D: b做法
( h' F  o" o1 [" B/ z& A1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇; @- c- |/ C( K$ ?. t* N
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。" l* Y* X" E9 _4 `! a6 K1 z6 q
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3.粉絲用熱水浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, Z/ v  `6 M1 \

4 ~+ l* g' @. q5 _$ U$ b$ J4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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% L5 I9 O" Y% B! Y, O- e. J0 L5.39.217.77:88986.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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