[中式食譜] 大閘蟹米卷

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, ]( s% ~5 D  \5 t4 ^2 Z, @公仔箱論壇材料
+ {! ]+ ~7 Q) ~1 `  R, {5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ z; |& r- r2 r% c
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調味料
( e7 D1 A5 p$ D9 v0 u+ P白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! R  ?" Q5 c, g
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做法5.39.217.77:8898$ B: y& g1 a4 |- v* t. F
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb, i% x2 s3 P! ]' D; }) k1 M
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。) k- P' _  Z4 D
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3.粉絲用熱水浸軟。5.39.217.77:8898# ^6 E3 v4 A3 u5 }
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 y( `! d& N: W. [% e9 J
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。% i/ _. N6 ]) T
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