[中式食譜] 大閘蟹米卷

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" Z: S, ?3 ?4 e: l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 t& I8 _  ~5 l( m
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 ]& U2 {* r% X
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調味料5.39.217.77:8898$ Z, y* j3 a2 @
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇$ ?. \7 l4 Q. L5 V0 V* n) |+ H/ f

7 i5 A  T4 [2 n& R1 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
) ^4 y  j0 I- b" r  b1 C) l5.39.217.77:88981.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。8 J5 R+ ]. m3 D; ~9 S

4 I' N0 v4 Y7 L9 }0 [4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇- Z) i+ T0 ^. k
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- W+ ^) d$ i; i$ \" L# _% c

2 S" d: Z6 T& s5 s! R5.39.217.77:88985.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。. f& W$ O& h" O: L1 N/ ]

6 X! h5 ^' `+ z# G5 Q5.39.217.77:88986.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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