【材 料】5.39.217.77:88982 G5 c) W. F/ \+ g: ?
A.魷魚 180公克公仔箱論壇. |1 X, E0 V% g. W; F/ w6 \
蔥 2根5.39.217.77:88984 f4 ~" T) t5 @- J+ c3 D p* O
蒜仁 20公克
. y) I5 G2 y8 z$ m& ]# W公仔箱論壇辣椒 1根公仔箱論壇: D! R5 i! a6 u# m2 n& S
B.玉米粉 1/2杯
4 i2 T6 U9 q2 y# c) Rtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1/2杯( E( x8 X" {& t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 y( A6 ?/ `: ]; y" x
A.鹽 1/4茶匙
' O( A: C4 ?' m6 W; N9 I細糖 1/4茶匙- @- Z% S) T. e' _7 O0 ~* C
蛋黃 1個
G! y! `- q: J& a" l1 O0 w2 ]5.39.217.77:8898B.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88989 o- A$ ?- F8 ^, g/ S( Q) b4 V9 h
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5 P9 ?( H/ _: D& h5.39.217.77:8898【做 法】( B0 w2 t3 C7 W4 G
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
7 N7 h; w! I7 k/ \: I5 o' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
2 }: x8 x1 ^+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
4 O) c2 G" b% V! m4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
6 c: L4 c- [" a. i4 Z2 ?, rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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