【材 料】5.39.217.77:8898! C( n6 O5 v2 A7 S1 A( h
A.魷魚 180公克
4 ] M) ]& j7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
( c5 E& \7 A- m& y蒜仁 20公克
0 ?9 r% d Q* F0 a1 l: vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根! `) Z, T% Z7 U- K4 Z: S; d C
B.玉米粉 1/2杯
- ^( q) ?4 c# s0 o+ W* @9 A% J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
( [% e4 w2 @7 P; O! d) w: f公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 M9 `1 ?) C7 O! V
A.鹽 1/4茶匙
$ j/ ]- X8 z, vtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
5 [4 Z6 P3 t, _/ |& n+ z公仔箱論壇蛋黃 1個
; j4 n* r7 z( R/ etvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898! ]/ Z" x9 L' j$ x3 N
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1 O; U9 G2 a/ L3 R+ l% b) A; r5.39.217.77:8898【做 法】
) Q: X$ _# W7 g公仔箱論壇1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
7 O% `. F Q; ^& ]5 z) R" Z9 `, b5.39.217.77:88982.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。5.39.217.77:8898* d& z8 ^* D3 v/ z9 v+ `
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 X) l" c6 R
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。* V. g t; j; l! C- A" v
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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