【材 料】
" i3 y# u+ x, i1 ]+ p* `$ @公仔箱論壇A.魷魚 180公克
. p( k8 Z, N, u+ n7 d) V9 n# ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
% G, E. [7 r6 G# Y蒜仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: V# E' i1 _" `( l4 Z
辣椒 1根
3 l$ H& k# n$ z3 kB.玉米粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" p! W7 G# b: U* q- E5 o
吉士粉 1/2杯2 ?9 u: ^! {6 k& J
【調 味 料】2 R/ t3 n# P& r0 n% }, z) \
A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇 R4 D6 m. @9 F+ }/ H
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ a9 i' I& ?4 \ G& y
蛋黃 1個公仔箱論壇! A( ^, Y5 ?' s2 a) K9 D' {: b
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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: _$ N3 M* \- V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 C1 V* \) }0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
! k7 X/ {& l" r- v6 d1 C$ Y2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
% |2 ?4 `# l. ]8 E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。5.39.217.77:88981 \( [8 N# Y: v! a9 x9 V
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
6 j$ Y" J2 q- F1 v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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