" \* _. X5 i( htvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88984 C; ?# U% r/ R& V3 H/ x) W8 G
水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" v7 o& d" f% u0 U
白飯.....6碗公仔箱論壇* n, Q0 Y7 L I, p) _! R
青蔥.....3支5.39.217.77:8898, e* c( { d* b9 X6 t
薑片.....3片
0 x9 G5 _4 R9 {5 N. G$ d% N: L5.39.217.77:8898蒜仁.....10粒
% r: [1 s" Q+ u3 T6 w公仔箱論壇香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; r4 Q! A9 h4 Q0 x/ \: I
滷筍絲.....少許) \6 r* x$ j/ q$ ]3 W; n* J+ t" j
市售滷包.....1包
! ]* v; W0 x/ E2 x' E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克
0 p' ]1 U! O; _7 G% mtvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許$ M9 |4 l0 k' l0 W
公仔箱論壇# W5 k! s2 p9 Z4 b+ Z
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調味料
. m2 G: f# n5 ]1 j) y5.39.217.77:8898八角.....2粒5.39.217.77:8898" ~' b+ i7 e' O6 B
辣椒.....半支公仔箱論壇+ t c8 Q- p C) ^# b. i
米酒.....6大匙5.39.217.77:88985 l& g8 s. S, P" B5 {' v0 V
醬油.....360㏄公仔箱論壇% g. z2 E b: }! m+ n- \$ ?: q
砂糖.....4大匙
# j* \, `7 y- W公仔箱論壇沙拉油.....360㏄
& m0 u! Z0 x; o" G8 p( h. m公仔箱論壇香菇味精.....1小匙
% S5 K5 T# q/ O* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ^* Y3 m7 N: U) h& f
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% W; |* y$ G: k3 }/ M8 Y
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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, p& t, ]6 y8 P9 J$ o3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。' r- Y- U& g' F2 h. Q: X1 D
1 Q- f; O/ P5 }" j( D7 a5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。5.39.217.77:8898 Q; u3 _5 U2 _- t8 [
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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