材料7 r, y% Q+ T! k& w8 p
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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3 T, f8 S. ~+ ?4 W/ y- Otvb now,tvbnow,bttvb做法
Y# [0 l# N8 W% ?! o, P! D( r5.39.217.77:88981.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。公仔箱論壇5 Y# o1 G1 K6 x0 Y" ?( \
$ b6 T4 `& @8 f6 a& E; t( H2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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: a& m) _5 F5 _& r& l5.39.217.77:88983.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。公仔箱論壇) w, R% I/ g8 Q) [( ^
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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